مسحوق أغاشي الخرطوم (بدون فلفل حار)

اكتشف أغاشي: مزيج التوابل السوداني المميز

يعود أصلها إلى السودان، وتشتهر بمزيجها الفريد من النكهات وشعبيتها في طعام الشارع السوداني. في العديد من البلدان الأفريقية، تحظى الأجاشي بالتقدير في العديد من البلدان الأفريقية تحت أسماء أخرى، مثل سويا، في الكاميرون أو غانا. الأغاشي عبارة عن مزيج شهير من التوابل، مصنوع من قاعدة من مسحوق الفول السوداني المحمص الذي تُضاف إليه توابل مختلفة حسب الوصفة: الهيل والزنجبيل والقرنفل والفلفل الغيني والفلفل الحار وغيرها. نحن ننتج مسحوق الأغاشيه في فرنسا، في قرية لاليند في دوردوني. يستخدم فريقنا المتفاني طرق التصنيع التقليدية لصنع كل دفعة من مزيج التوابل الشهير لدينا. نختار بعناية أجود المكونات لضمان جودة استثنائية. يتم تعبئتها في كيس كرافت قابل للإغلاق. هذه العبوة محكمة الإغلاق مصممة خصيصاً للتخزين لفترة طويلة.

وصفات أغاشي الأصلية

لكل بلدة في السودان وصفة خاصة بها، أو بالأحرى لكل عائلة وصفة خاصة بها. إليك وصفات العجاشية الفريدة من نوعها المستوحاة من 4 بلدات سودانية حيث يعطر هذا المسحوق الشهير الشوارع. انغمس في تجربة طهي أصيلة مع العجاشي واجعل نفسك مأخوذاً برائحته الساحرة ونكهته التي لا تضاهى.

كيف أستخدم لاغاشيه؟

تُستهلك الأغاشي عادةً على الشواء حيث يتم نقع اللحم بسخاء بهذا المزيج من التوابل قبل شوائه. تُستخدم الأغاشيه عادةً كتتبيلة جافة على جميع أنواع اللحوم (الدجاج ولحم البقر والبط ولحم الضأن وغيرها) ثم تُطهى على أسياخ على الشواء.