L’Agashé est un mélange d’épices soudanais renommé, composé de paprika, de cacahuètes grillées, de gingembre, de piment de Cayenne, de cardamome, de clou de girofle, de cannelle, de poivre et de laspana. Originaire du Soudan, il est célèbre pour son mariage de saveurs unique et sa popularité dans la cuisine de rue soudanaise. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir comment utiliser cet incroyable mélange d’épices pour sublimer vos plats et transformer votre expérience culinaire.
Ingrédients :
- 300g de la viande de votre choix coupée en fines tranches (Bœuf, Canard, Poulet…)
- Huile (de préférence d’arachide)
- 2 à 4 cuillères à soupe d’Agashé de chez Oiseaux Sauvages
Instructions :
Préparation de la viande : Pour commencer, coupez votre viande en fines tranches. Cela permet à la marinade de pénétrer facilement, rendant chaque morceau savoureux et tendre.
Application de l’huile : Badigeonnez généreusement les tranches de viande avec de l’huile. L’huile d’arachide est idéale pour rehausser les saveurs et ajouter une touche authentique à votre marinade.
Ajoutez l’Agashé : Saupoudrez 2 cuillères à soupe d’Agashé sur la viande. Mélangez bien pour vous assurer que chaque morceau est bien enrobé du mélange d’épices.
Laissez Mariner : Laissez mariner pendant au moins 30 minutes. Pour des résultats optimaux, vous pouvez laisser mariner plus longtemps – même quelques heures – pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
Cuisson : Faites cuire la viande marinée sur des brochettes de barbecue ou au four. Le barbecue apportera une touche fumée irrésistible, tandis que le four vous permettra de cuire rapidement et efficacement.
Déguster: Son goût relevé à la cacahuète va appâter votre palais et celui de vos convives! A servir avec du riz parfumé et des légumes.
Pourquoi l’Agashé ?
L’Agashé n’est pas seulement un mélange d’épices, c’est une expérience culinaire qui traverse les frontières. Au Cameroun et au Ghana, ce mélange est connu sous le nom de Suya. Chaque région a sa propre version unique, mais l’essence reste la même : une viande épicée aux arachides et grillée!
Un Plat Simple à Réaliser
Ce plat est facilement réalisable avec un résultat inratable, délicieux et authentique.
Essayez l’Agashé Dès aujourd’hui !
Que vous soyez un amateur de cuisine africaine ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, l’Agashé est l’épice parfaite pour rehausser vos repas.
Rejoignez la Communauté !
Nous aimerions entendre vos expériences et voir vos créations. Partagez vos recettes et astuces dans les commentaires, et n’oubliez pas de nous suivre sur Facebook pour plus d’inspiration culinaire et d’offres exclusives. Ensemble, faisons découvrir au monde la magie de l’Agashé ! https://www.facebook.com/profile.php?id=61558809834871